Mohamed Debbeche
- Mohamed Debbeche
- tunis
- Membre depuis Dec 12, 2024
À propos des candidats
Chef de cuisine expérimenté dans l'industrie hôtelière et les chaînes
de restaurations locale et internationale.
Passionné , créatif , engagé et polyvalent pour maintenir un
environnement de travail positif avec une approche professionnelle.
Éducation
C
Brevet technicien professionnel en cuisine
Centre de formation et d'apprentissage ezouhour
2006 - 2008
Travail et expérience
H
stagiaire
Hôtel The Résidence-tunis
2008 - 2009
H
cuisinier
Hôtel le palace
2008 - 2009
V
cuisinier
Vincci Nozha Beach
2009 - 2010
ouverture de l hotel
V
Assistant Chef de cuisine
Vincci Nozha Beach
2010 - 2014
Assister le chef dans tous les tâches quotidiennes.
Gérer l'approvisionnement des buffets .
Crée les menus du restaurant italien.
Gérer l'approvisionnement des buffets .
Crée les menus du restaurant italien.
H
Sous chef de cuisine
Hôtel la maison blanche
2014 - 2016
Assister le chef dans tous les tâches quotidiennes.
T
Chef de Cuisine
Traiteur Romée
2016 - 2018
Planifier et diriger la préparation des aliments et les
activités culinaires .
Créer des menus et développer de nouvelles recettes .
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Superviser le personnel de la cuisine.
activités culinaires .
Créer des menus et développer de nouvelles recettes .
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Superviser le personnel de la cuisine.
P
chef de cuisine
Palm Hotel
2018 - 2021
Gérer les différents points de vente : restaurant bistrot
pub , bar et restaurant plage.
pub , bar et restaurant plage.
R
chef de cuisine
Restaurant BAÏA (MAGIC HÔTEL HAMMAMET)
2021 - 2021
Ouverture du restaurant plage
P
Chef de Cuisine
Pastarum
2022 - 2023
Pré -ouverture du restaurant.
Créer des menus et développer de nouvelles recettes .
Planifier et diriger la préparation des aliments et les
activités culinaires .
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Superviser le personnel de la cuisine.
Assurer la conformité et l'assainissement et les règles
de sécurité.
Gérer les approvisionnement et superviser les coûts.
Surveiller la satisfaction des clients et apporter des
améliorations si nécessaire.
Créer des menus et développer de nouvelles recettes .
Planifier et diriger la préparation des aliments et les
activités culinaires .
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Superviser le personnel de la cuisine.
Assurer la conformité et l'assainissement et les règles
de sécurité.
Gérer les approvisionnement et superviser les coûts.
Surveiller la satisfaction des clients et apporter des
améliorations si nécessaire.
P
Chef de Cuisine
Paul Tunisie
2023 - 2024
Planifier et diriger la préparation des aliments et les
activités culinaires .
Ajuster la production selon le flux des ventes pour
chaque point de vente.
Développer la rentabilité par une utilisation optimale
des marchandises en respectant les standards et les
ratios.
Création quotidienne du menu de jour.
Assurer la qualité et la présentation des plats .
Superviser le personnel de la cuisine.
Assurer la conformité et l'assainissement et les règles
de sécurité.
Gérer les approvisionnement et superviser les coûts.
Surveiller la satisfaction des clients et apporter des
améliorations si nécessaire.
activités culinaires .
Ajuster la production selon le flux des ventes pour
chaque point de vente.
Développer la rentabilité par une utilisation optimale
des marchandises en respectant les standards et les
ratios.
Création quotidienne du menu de jour.
Assurer la qualité et la présentation des plats .
Superviser le personnel de la cuisine.
Assurer la conformité et l'assainissement et les règles
de sécurité.
Gérer les approvisionnement et superviser les coûts.
Surveiller la satisfaction des clients et apporter des
améliorations si nécessaire.